山芋とネギの和風ハンバーグ
ハルカイ☆ @cook_40166220
寒い冬が旬の長ネギをたっぷり使った和風ハンバーグです。卵の代わりに山芋を入れるとフワッとモッチリ仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬が旬の葱と山芋を使ったハンバーグを作ってみました。
山芋とネギの和風ハンバーグ
寒い冬が旬の長ネギをたっぷり使った和風ハンバーグです。卵の代わりに山芋を入れるとフワッとモッチリ仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬が旬の葱と山芋を使ったハンバーグを作ってみました。
作り方
- 1
ネギのみじん切りを10分くらい焦がさないように炒める。
コンソメ顆粒も入れ炒める。（焦げやすくなるので注意） - 2
粗熱をとった１に挽き肉とすりおろした山芋を入れよく混ぜる。
-
- 3
塩・コショウで味を調える。
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- 4
熱したフライパンで焼く。強火で焼き色をつけた後は弱火で１０分。途中、白菜のざく切りを入れる。
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コツ・ポイント
卵が入っていないのでアレルギーの方も美味しく召し上がれます。山芋を入れるとモッチリと仕上がりますよ。
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