【簡単大皿】茄子とゴーヤの味噌マヨチーズ
makomania @cook_40193795
ご飯のおかずにもお酒のお供にもなる濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
頂き物の茄子、ゴーヤ、ピーマンがあったので主人の好きな味噌とチーズで試してみました(*^艸^*)
【簡単大皿】茄子とゴーヤの味噌マヨチーズ
ご飯のおかずにもお酒のお供にもなる濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
頂き物の茄子、ゴーヤ、ピーマンがあったので主人の好きな味噌とチーズで試してみました(*^艸^*)
作り方
- 1
茄子は乱切り。
ゴーヤは縦半分に切り、わたを除いて２㎜幅位にスライス。
ピーマンも乱切り。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
部位はお好みのものでOK、今回はロース薄切りを使用。 - 3
☆の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに油を引き、茄子とゴーヤを炒める。
- 5
豚肉を入れ肉の色が変わったらピーマンを入れ軽く混ぜる。
合わせておいた調味料を投入。 - 6
全体に馴染んだらチーズをのせてふたをする。
チーズが溶けたら出来上がり♪
お皿に移してごまを振ったら完成!!
コツ・ポイント
調味料を合わせておくだけなので、材料を投入していくだけですヽ(・∀・)ノ
ゴーヤはスライスして冷凍しておくと苦味もとれやすくて便利♪
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