パウンドケーキ型にカステラを敷き詰め、ギュッギュッと潰します。2段繰り返します。(隙間がないように詰めましょう)

濃いめに作ったインスタントコーヒーをカステラにかけてよく染み込ませます。(多めにやるくらいでちょうどいいです)

リコッタチーズを上に乗せてスプーンなどでならします。

ココアパウダー(砂糖入り)を全体にふるったら完成です！