☆の調味料を全て混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れ、ひき肉を色が変わるまで炒める。

茄子を追加し更に炒めて、少ししんなりしてきたら、菜花の茎部分を加えて炒める。

茎が柔らかくなったら、葉部分も入れサッと炒め、☆の合わせ調味料を加えて一煮立ちさせる。

片栗粉を水に溶かし、5に加えてとろみをつける。