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ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤーチャンプルー

はやと456com
はやと456com @cook_40182860

この作り方だとゴーヤーの食感や苦味が無くならなくてオススメ。味醂を少し使うと見た目もキレイになる。
このレシピの生い立ち
殆どのゴーヤーチャンプルーのゴーヤーが食感も味も無いから自分好みに作ってみた。

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殆どのゴーヤーチャンプルーのゴーヤーが食感も味も無いから自分好みに作ってみた。

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ゴーヤーチャンプルー

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はやと456com @cook_40182860

この作り方だとゴーヤーの食感や苦味が無くならなくてオススメ。味醂を少し使うと見た目もキレイになる。
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殆どのゴーヤーチャンプルーのゴーヤーが食感も味も無いから自分好みに作ってみた。

この作り方だとゴーヤーの食感や苦味が無くならなくてオススメ。味醂を少し使うと見た目もキレイになる。
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材料

1人分
  • ゴーヤー テキトー
  • スパム テキトー
  • タマゴ テキトー
  • 塩胡椒 テキトー
  • 味醂 テキトー
  • ほんだし テキトー
  • 醤油 テキトー
  • ごま油 テキトー
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作り方

  1. 1

    タマゴを炒めて皿に移す。

  2. 2

    豆腐を軽く炒めて皿に移す。

  3. 3

    スパムを炒めて皿に移す。

  4. 4

    ゴーヤーを軽く炒めて皿に移す。

  5. 5

    スパム→タマゴ→ゴーヤーの順にフライパンに戻して各調味料をお好みで入れゴーヤーの食感が無くならない位まで炒めて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤーが柔らかくなりすぎたり苦味が無くならないように作るのがポイント。掲載した手順で作るのがコツ。

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はやと456com
はやと456com @cook_40182860
2017/01/06 21:59に公開
料理のコツは全て目分量で作ること。料理のポイントは食材で調味料を食べるような料理にしないこと。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム 卵

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