生姜ダレで✿秋刀魚と茸のさっと炒め
hitkat @cook_40043705
秋刀魚×きのこ…生姜ダレでご飯がもっと美味しい～簡単おかずです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、色々な食感も楽しめるレシピに♪
夫＆娘にも好評だったので。
生姜ダレで✿秋刀魚と茸のさっと炒め
秋刀魚×きのこ…生姜ダレでご飯がもっと美味しい～簡単おかずです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、色々な食感も楽しめるレシピに♪
夫＆娘にも好評だったので。
作り方
- 1
秋刀魚は水気を拭き、腹骨の部分を薄くそぐ。
半身をそれぞれ4～5等分にし、片栗粉をまぶす。 - 2
しめじは石づきを落し小房に分ける。
ピーマンはへたと種を取り乱切り。
生姜ダレを合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し1を並べ焼色がついたら裏返ししめじも加える。
裏面も焼色がついたらピーマンとタレを加え1分炒め完成♪
コツ・ポイント
秋刀魚を焼く時は、あまりいじらず焼色がついたら裏返すとカリッときれいに焼けます☆
ピーマンの固さはお好みですが、少し食感を残した1分位が丁度タレも絡んでおススメです☆
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