＊ひじき煮＊

Name: ＊ひじき煮＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊ひじき 1パック; ＊いんげん 3本; ＊にんじん ３分の１本; ＊油揚げ 半分; ＊ちくわ １本; ◆お酒 ４分の１カップ; ◆みりん 大さじ１程度; ◆砂糖 小さじ１; ◆昆布つゆ 大さじ３ぐらい; ◆しょうゆ 適量

のりきんぎょ @cook_40116235

和食好きな夫がご飯に乗せてパクパク食べてくれる常備菜です♪
このレシピの生い立ち
ひじき、好きだからｗ

＊ひじき煮＊

のりきんぎょ @cook_40116235

和食好きな夫がご飯に乗せてパクパク食べてくれる常備菜です♪
このレシピの生い立ち
ひじき、好きだからｗ

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

＊ひじき 1パック
＊いんげん 3本
＊にんじん３分の１本
＊油揚げ半分
＊ちくわ１本
◆お酒４分の１カップ
◆みりん大さじ１程度
◆砂糖小さじ１
◆昆布つゆ大さじ３ぐらい
◆しょうゆ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ひじきをさっと水洗いしザルにあげて水けを切っておく。
2

油揚げは油抜きをして半分に切り、細めに切り、ちくわも縦半分にしてから５ミリ幅ぐらいに切っておく
3

にんじんは細切り、いんげんは斜めに１センチぐらいに切る。
4

フライパンに少量の油を温め、にんじんといんげんを炒める。
5

４が全体に火が通ってきたら、ひじき、油揚げ、ちくわを入れる。
6

しょうゆ以外の◆を加え、中火で煮立たせ、弱火にして汁気が少なくなるまで煮る。
しょうゆを加えて味を整えたらできあがり☆

コツ・ポイント

油揚げをしっかり油抜きすることで、油臭さを取り除き、味がしみ込みやすくなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

のりきんぎょ @cook_40116235

2018/08/21 02:29に公開

作るより食べる方が得意だったので、ちゃんと料理するようになったのは結婚してから(笑)夫が味にうるさく、マズイだの、味が濃いだの、薄いだの。この夫から「うまいっ！」と言わせるため毎日奮闘！夫から「うまいっ！」を見事に勝ち取ったものをレシピにしました(笑)仕事からの帰宅後でも「いただきます♪」まで１時間以内でできるものばかりです☆

このレシピのキーワード

煮物ひじきいんげんにんじん酒ちくわ油揚げ

似たレシピ

その他のレシピ