簡単焼き茄子とオクラのお浸し
きりまりママ @cook_40178518
レンチン茄子でもグリルで焼いた茄子でもOK！漬け汁も混ぜるだけで簡単！
このレシピの生い立ち
あっさりした常備菜が欲しくて、作りました。
簡単焼き茄子とオクラのお浸し
レンチン茄子でもグリルで焼いた茄子でもOK！漬け汁も混ぜるだけで簡単！
このレシピの生い立ち
あっさりした常備菜が欲しくて、作りました。
作り方
- 1
茄子は、グリルの強火で１０分間程度焼き、水にとって皮をむき、オクラは、さっとお湯をかけ冷水にとっておく。
- 2
○の材料を混ぜ合わせ、漬け汁を作り、１を漬け込み、半日以上冷蔵庫でねかせる。
-
コツ・ポイント
漬け汁は、ダシをとらなくても水で十分美味しいです。
茄子は、皮をむいてから、レンジで蒸してもよいです。（１００gにつき１分位）
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