スライスした玉ねぎをバターで弱火にして炒める。

ベーコン、人参の千切りも加えて炒める、千切りキャベツを入れたら塩・胡椒を振る。

全体が炒まったら、マヨネーズで味付ける。

一旦弱火にして、卵を溶かずにそのままフライパンに投入。フライパンの中で卵を混ぜたら強火にしてザックリ混ぜる。

弱火にして全体の形を整えて、1〜2分したらフライパンに皿をのせてひっくり返り、キツネ色になった方を上にする。

ケチャップなどをかけて、オムレツ風に。