スイカを袋に入れて、できる限り小さくなるよう崩す。

濾し器の上に1を乗せて、スイカの汁を取る。

スイカの汁に、混ぜてもジュレ①、砂糖①を入れてよく混ぜ、様子を見ながら沸騰しない程度に加熱する。
加熱後、容器に入れる。

混ぜてもジュレ②、砂糖②、サイダー100ml(材料の半量)を入れてよく混ぜ、電子レンジで沸騰しない程度に加熱する。

4に残りのサイダー、レモン汁を加えてよく混ぜてから容器に入れ、冷蔵庫でよく冷やす。

ゼリーが固まったら3の上にクラッシュした5を乗せる。

6を全体をよく混ぜる。種に見えるよう、お好みで小さいチョコレートを飾る。