キャベツは千切りにします。
豚肉はスジ切り、塩胡椒を両面に軽く振っておきます。

フライパンをよく熱し、盛り付け時に上になる面から肉を焼きます。

焼き色がついたら裏返し、中火にして蓋をし、中まで火を通します。