ひき肉とナスの味噌炒め

チョンピラス
チョンピラス @cook_40188369

甘辛い味がご飯との相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になすとひき肉があったので作ってみました。

ひき肉とナスの味噌炒め

甘辛い味がご飯との相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になすとひき肉があったので作ってみました。

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材料

4人分
  1. ひき肉 250g
  2. なす 2本
  3. 玉ねぎ 2玉
  4. ◎味噌 大さじ5
  5. ◎砂糖 大さじ5
  6. ◎みりん 大さじ2
  7. ◎だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに、
    ナスを乱切りにします。

    ナスは切ったものを水に浸けておきます。

  2. 2

    ◎の調味料を別の容器に混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    油をひいたフライパンで玉ねぎとナスを強火で炒めます。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、ひき肉を入れ炒めます。

    十分に火が通ったら◎をフライパンに入れ、中火で軽く炒めて完成です。

コツ・ポイント

◎を入れてからは味を馴染ませるために混ぜ込むように炒めると良いかと思います。
炒めすぎるとしょっぱくなるので、軽くで十分です。

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