ボウルに赤みそ・砂糖・みりんを入れ良く混ぜておく。

キャベツはざく切りにして水で洗いザルにあけておく。

厚揚げは熱湯をかけて食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火で熱したらひき肉を加え炒める。

火が通ったら厚揚げを加え２分くらい炒めたらキャベツを加え炒める。

キャベツがしんなりしてきたらみそタレを加え全体に味がなじんだら完成。