小松菜と合挽き肉の小鉢

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

挽き肉が少し余った時に。
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあったので、作りました。

小松菜と合挽き肉の小鉢

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小松菜がたくさんあったので、作りました。
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材料

4人分
  1. 小松菜 3束(120g)
  2. 牛豚合挽き肉 100g
  3. ショウガ(すりおろし) 小さじ1
  4. ごま油 小さじ2
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●しょうゆ 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜の茎を切り落とし、ざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、挽き肉とショウガ(すりおろし)を中火で炒める。

  3. 3

    挽き肉の色が変わったら、小松菜の茎と、●を加えて炒める。

  4. 4

    小松菜の茎がしんなりしてきたら、小松菜の葉を加えて炒める。

  5. 5

    小松菜の葉がしんなりしてきたら、火を止める。

  6. 6

    盛りつける(使用している食器のサイズは、縦9cm×横9cm×高さ3cm)。

コツ・ポイント

あまり時間をかけずに、さっと炒めます。
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「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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