ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。

少しの砂糖を加えて混ぜると卵黄と卵白が綺麗に混ざりやすくなります。

１のボウルに豆乳を加え、卵液と混ぜる。
好みでバニラオイルを加える。

プリンカップに注ぐ。

注ぐ前に１度ザルでこすと滑らかになります。

弱火で５〜８分、蓋をして蒸す。

蒸す時、蓋と鍋の間にタオルを挟むと、プリン表面に水滴が落ちません。