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手羽元のピリ辛焼き
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手羽元のピリ辛焼き-レシピのメイン写真

手羽元のピリ辛焼き

BCHS
BCHS @cook_40136855

表面の醤油の香ばしさと一味の絶妙さでやみつきになります

子どもの分は一味をかける前に取り分けると
家族で楽しめます

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母が作ってくれたレシピを再現しました

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材料

4人分
  • 手羽元 20本
  • 長ネギの緑色部分 20cm
  • チューブの生姜 3cm
  • 醤油 適量
  • 一味 適量
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作り方

  1. 1

    水に長ネギの緑色部分と生姜、酒、手羽元を入れて茹でる。
    中まで火を通したいので沸騰してからグツグツと弱火で十分茹でる。

  2. 2

    手羽元を湯からあげる。
    フライパンにサラダ油を厚めにしき、表面がこんがりするまで焼く。

  3. 3

    表面が焼けたら醤油をかけて絡める

  4. 4

    火を止めて、一味を振りかけ全体にまぶす

  5. 5

    手羽元を茹でた汁はアクを取り白菜やえのき、白菜や玉ねぎ、もやし、ハム、人参などを加えてチキンスープにするの と美味しい！

    • 手羽元のピリ辛焼き作り方5写真

コツ・ポイント

こんがりパリパリに手羽元の表面を焼くと美味しくなります

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BCHS
BCHS @cook_40136855
2017/01/20 10:04に公開

このレシピのキーワード

しょうが 手羽元 長ネギ

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