ソースなしでいけちゃう！チキンカツ
chimmyrbts @cook_40189188
下味をつけているので､ソースなしで食べられます
このレシピの生い立ち
以前はそのままお肉を揚げていましたが、子供たちのソースのかけ具合が気になって… 下味をつけてみたら、そのままぱくぱく！今では我が家の定番です
ソースなしでいけちゃう！チキンカツ
下味をつけているので､ソースなしで食べられます
このレシピの生い立ち
以前はそのままお肉を揚げていましたが、子供たちのソースのかけ具合が気になって… 下味をつけてみたら、そのままぱくぱく！今では我が家の定番です
作り方
- 1
ジップロックに★印の調味料を全て入れてよく混ぜる
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- 2
調味料の中に一口大に切った鶏むね肉を入れる
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- 3
味が馴染むようによく揉み混み、冷蔵庫で冷やし寝かせる(丸一日寝かせるのが理想。時間がなければ1～2時間でもOK)
-
- 4
寝かせておいた鶏肉をとりだし、パン粉をつける。
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- 5
油でこんがり、いい色に揚げる
-
コツ・ポイント
私は醤油麹でやりましたが、塩麹でも美味しく作れます
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