ゴーヤーをスライスして、フライパンに油と一緒に炒める。

にんじんも適当な大きさに切り、ツナ缶もゴーヤーと一緒に炒める。

全体に火が通るまで炒める。

溶き卵に塩コショウを振り、フライパンに流し入れる。

ひっくり返して両面を焼く。

お皿に盛り付ける。

食べやすく切り分ける。