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湯葉と山菜のさんしょう風味
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湯葉と山菜のさんしょう風味-レシピのメイン写真

湯葉と山菜のさんしょう風味

☆やたこさん☆
☆やたこさん☆ @cook_40172753

湯葉の食感と山椒の爽やかな風味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
以前、頂きもので湯葉の実山椒和えがあり美味しくてアレンジしつつ再現できたので(*^^*)

湯葉の食感と山椒の爽やかな風味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
以前、頂きもので湯葉の実山椒和えがあり美味しくてアレンジしつつ再現できたので(*^^*)

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湯葉と山菜のさんしょう風味

☆やたこさん☆
☆やたこさん☆ @cook_40172753

湯葉の食感と山椒の爽やかな風味を楽しんで♪
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以前、頂きもので湯葉の実山椒和えがあり美味しくてアレンジしつつ再現できたので(*^^*)

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材料

２人分
  • 乾燥湯葉 ３枚
  • 山菜の水煮 １パック
  • さんしょう粉 適量
  • 調味料
  • 顆粒昆布だし 小１
  • ほんだし 小１
  • 醤油 小２
  • みりん 小１
  • 水 湯葉が浸る位
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作り方

  1. 1

    こちらを使います

    • 湯葉と山菜のさんしょう風味作り方1写真
  2. 2

    乾燥湯葉をザルにのせて水をざっとかけて少し柔らかくする

    • 湯葉と山菜のさんしょう風味作り方2写真
  3. 3

    ひとくち大の短冊に切る

    • 湯葉と山菜のさんしょう風味作り方3写真
  4. 4

    水を沸かし調味料を入れ切った湯葉を弱火で１０分程度煮る

    • 湯葉と山菜のさんしょう風味作り方4写真
  5. 5

    湯葉を冷ましたら水気を切った山菜とさんしょうを和えて盛り付け出来上がり(＾ω＾)♪

    • 湯葉と山菜のさんしょう風味作り方5写真

コツ・ポイント

山菜水煮に元々、味が付いているので湯葉の味付けは風味程度にします

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☆やたこさん☆
☆やたこさん☆ @cook_40172753
2015/08/20 13:44に公開
生まれも育ちも東京。モデルからミュージカル女優、アパレル、美容部員、医療など派遣で活躍中！南国大好き！モルディブ、ハワイ、バリ島、スリランカ、台湾、香港…初海外はサンディエゴ。美味しいモノ食べて作って…お酒も大好き！楽しいお酒オンリー。クックパッドの楽しさに目覚めております(^_^)つくれぽ書くのも読むのも好き！つくれぽ書いて下さると喜びます(*^^*)仲良くしてくださーい♪
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このレシピのキーワード

ゆば 山椒 山菜 乾燥湯葉

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