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和風麻婆豆腐
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和風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

和風麻婆豆腐

3兄弟MAMA
3兄弟MAMA @cook_40188997

ぴりっと辛い、和の麻婆豆腐♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を簡単に、素がなく作りたかったので挑戦しました‼
すごく辛いけどすごく美味しいです‼

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麻婆豆腐を簡単に、素がなく作りたかったので挑戦しました‼
すごく辛いけどすごく美味しいです‼

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和風麻婆豆腐

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3兄弟MAMA @cook_40188997

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麻婆豆腐を簡単に、素がなく作りたかったので挑戦しました‼
すごく辛いけどすごく美味しいです‼

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材料

4人分
  • 豚ミンチ 100g
  • たまねぎ 半分
  • 豆腐 2丁
  • にんにく 2かけ
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープ 大さじ3
  • 豆板醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 一味 適量
  • 山椒 適量
  • 味噌 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切り、豆腐を一口サイズに切ります

  2. 2

    油の引いたフライパンでにんにくを炒めます
    そこにミンチとたまねぎを入れ塩コショウで炒めます。

  3. 3

    ミンチとたまねぎに火が通ったら、水をいれます。

  4. 4

    煮たったら調味料を入れます。

  5. 5

    味が整ったら片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

オイスターソースがなかったので、コクが出来なくて
どうしようかと思ったときに、変わりに味噌!!!!!
ってひらめいて、入れたら、すっごく美味しい麻婆豆腐になりました。
味噌が決めてです‼

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3兄弟MAMA
3兄弟MAMA @cook_40188997
2015/08/29 06:08に公開
3兄弟のママです(*・∀・*)ノ毎日てんやわんやΣ(゜Д゜)簡単かつ美味しいお料理大好き☆呑んべ~なのでおつまみ料理も大好き☆よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ 豆腐 山椒

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