トマトだれを作る。
トマトを粗みじん切りにして、軽く水分を取る。

玉ねぎもみじん切りにして、塩をかけて、ザルでからみ水分を抜く。

ビンなどに、トマト、玉ねぎ、調味料を加えて混ぜる。

塩サバを焼く。
フランスパンに切り目を入れる。

パンに塩サバを乗せて、臭み取りにレモン汁をかけて、トマトだれも乗せたら出来上がり。