＊レンジでふわふわ錦糸卵＊
CooKまるのすけ @cook_40111527
フライパンと油で作るのとはひと味違う、ふわふわの錦糸卵がレンジでできます。冷やし中華やちらし寿司にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
後片づけを楽したくて、レンジで作ることにしました。
＊レンジでふわふわ錦糸卵＊
フライパンと油で作るのとはひと味違う、ふわふわの錦糸卵がレンジでできます。冷やし中華やちらし寿司にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
後片づけを楽したくて、レンジで作ることにしました。
作り方
- 1
片栗粉を水で溶き、みりんを混ぜ、そこに卵を割り入れて溶きます。
-
- 2
耐熱容器の底にきちんとフィットするようにラップを敷き、底が隠れる程度に卵を薄く流し入れます。
-
- 3
600Wのレンジで50秒加熱します。固まっていなかったら＋10秒してください。（２回目以降は40秒＋α）
-
- 4
作り方２、３を繰り返し、出来上がった薄焼き卵を重ねて切ったら出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
２回目以降はレンジが温まっているので、１回目よりも短い時間で固まります。時間を短めに設定し、様子を見ながら10秒ずつ足していくのが確実です。
卵の量でも固まる時間が変わるので、少ない量の場合は短めの時間から試してみてください。
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