サッパリニラ卵

Name: サッパリニラ卵
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1袋; 塩 2つまみ; 卵(溶き卵に) 2個; ごま油 小さじ1; ＊ポン酢 大さじ2; ＊水 大さじ2; ＊砂糖 小さじ1; ＊料理酒 小さじ1; ＊昆布だし(あれば) 小さじ1; ＊片栗粉 小さじ1

管理栄養士るう @cook_40419821

ニラ卵はフライパンで作る事が多いのですが、
レンジだけでも簡単にできます。
油を抑えたローカロリー仕立てです。
このレシピの生い立ち
不器用パパでもできる太らないレシピシリーズ。おつまみにもできて簡単な料理です。
洗い物も少ないですよ♪

サッパリニラ卵

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

1〜2人分

ニラ 1袋
塩 2つまみ
卵(溶き卵に) 2個
ごま油小さじ1
＊ポン酢大さじ2
＊水大さじ2
＊砂糖小さじ1
＊料理酒小さじ1
＊昆布だし(あれば) 小さじ1
＊片栗粉小さじ1

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作り方

1

ニラは小口切り。耐熱ボールにニラを入れて塩を振り全体にからめたら、ふんわりラップで600wレンジで2分レンチン。
2

レンチン後はラップを取り、軽く混ぜながら粗熱をとる。
3

粗熱が取れたら、とき卵を加えて全体に絡める。
再びラップをし2分レンチン。
4

レンチンしたらゴムヘラで周りからこそぎ取るように形を崩さないようお皿に盛り付ける。
5

耐熱ボールに＊の材料をあわせて良く混ぜ、ラップをかけて30秒レンチン。
6

一旦取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップをし1分レンチン。取り出してトロミがついていたらok。ごま油を加えよく混ぜる。
7

トロミが足りないときはさらにレンチン。
8

ニラ卵にソースをかけて完成！
お好みで一味唐辛子をどうぞ♪

コツ・ポイント

ソースは片栗粉が沈澱するとトロミがでないので、30秒で一旦混ぜ合わせるのがポイントです。

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つくれぽ

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管理栄養士るう @cook_40419821

2023/06/03 05:24に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

ニラ片栗粉卵酒

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