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仙台せりのお浸し♡
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仙台せりのお浸し♡-レシピのメイン写真

仙台せりのお浸し♡

innkamu
innkamu @cook_40067193

大好きなせりと頂き物の舞茸を消費したくて
このレシピの生い立ち
お正月に親戚から舞茸を大量に頂き、使い切るためにお浸しにもいれてみた

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仙台せりのお浸し♡

innkamu
innkamu @cook_40067193

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お正月に親戚から舞茸を大量に頂き、使い切るためにお浸しにもいれてみた

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材料

4人前
  • 仙台せり 1袋
  • 舞茸 1パック
  • ☆水 300cc
  • ☆日本酒 大さじ1
  • ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    せり1袋は根をよく洗い、水切りしたら食べやすい大きさに根、茎、葉に分けておく。舞茸も石づきをとり食べやすい大きさに割く。

  2. 2

    鍋に☆材料を入れて中火で一煮立ちしたら、舞茸の入れて1分程煮た後せりの根を入れ1分煮て

  3. 3

    残りの茎と葉を入れたら蓋をして火を止めて5分放置。その後混ぜたら出来上がり♡ 油揚げも入れてコクのあるお浸しにしてもOK

    • 仙台せりのお浸し♡作り方3写真

コツ・ポイント

特にないですが、仙台せりは根を食べること!
女性の貧血予防に役立つ冬から春にかけて食べたい野菜です。

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innkamu
innkamu @cook_40067193
2017/01/04 17:36に公開
一人暮らしをはじめてから料理をするようになったのですが、料理には美味しい絶対値やテクニックとひと手間があることに気づき。40歳過ぎてからお料理教室に通っています!初心者でなく中級レベルフレンチイタリアントルコ料理など各国のお料理を学んでいます。お料理学校にも通って資格をとる時間もないので地味に家でお料理教室で習ったことを復習して日々鍛錬!!
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このレシピのキーワード

おひたし せり 日本酒 まいたけ

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