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蓮根といろいろ豆のトマト豆腐煮込み
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蓮根といろいろ豆のトマト豆腐煮込み-レシピのメイン写真

蓮根といろいろ豆のトマト豆腐煮込み

uki345
uki345 @cook_40054866

冬に作りたい蓮根入り豆腐トマト煮込み☆豆腐と豆でしっかりタンパク質を摂り、蓮根はしっかり噛むので、満足感も◎
このレシピの生い立ち
復食期3日目のレシピとして♬

冬に作りたい蓮根入り豆腐トマト煮込み☆豆腐と豆でしっかりタンパク質を摂り、蓮根はしっかり噛むので、満足感も◎
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蓮根といろいろ豆のトマト豆腐煮込み

uki345
uki345 @cook_40054866

冬に作りたい蓮根入り豆腐トマト煮込み☆豆腐と豆でしっかりタンパク質を摂り、蓮根はしっかり噛むので、満足感も◎
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復食期3日目のレシピとして♬

冬に作りたい蓮根入り豆腐トマト煮込み☆豆腐と豆でしっかりタンパク質を摂り、蓮根はしっかり噛むので、満足感も◎
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材料

2人分
  • 蓮根(1.5cm角) 150g
  • ミックスビーンズ 1缶
  • 豆腐(3cm角) 1丁
  • 椎茸(薄切り) 2個
  • あらめorひじき(戻す) 4g
  • トマト(一口大) 中3個
  • ◆ルイボスティ 100cc
  • ◆ローレル 1枚
  • ◆赤唐辛子 1本
  • ◆塩胡椒 少々
  • ◆醤油 小1
  • 味噌 大1
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • すり胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    あらめは水で戻す。材料を切る。赤唐辛子はヘタを取り種を取り出す。

  2. 2

    豆腐以外の材料と◆を入れ火にかける。

  3. 3

    材料が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶き入れ、味をととのえる。

  4. 4

    器に盛り、貝割れをのせ、すり胡麻を振ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

復食期用でなければ、赤ワインを入れても美味しいです♬

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uki345
uki345 @cook_40054866
2017/01/20 14:30に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

煮込み ひじき トマト かいわれ しいたけ れんこん 味噌 豆腐 ミックスビーンズ トウガラシ

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