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白菜とベビーホタテの中華煮
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白菜とベビーホタテの中華煮-レシピのメイン写真

白菜とベビーホタテの中華煮

めろん*そぉだ
めろん*そぉだ @cook_40165151

白菜の水分だけで蒸し煮にします。お鍋一つで簡単に♪
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので(^ ^)

白菜の水分だけで蒸し煮にします。お鍋一つで簡単に♪
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白菜とベビーホタテの中華煮

めろん*そぉだ
めろん*そぉだ @cook_40165151

白菜の水分だけで蒸し煮にします。お鍋一つで簡単に♪
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白菜をたくさんいただいたので(^ ^)

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材料

4〜5人分
  • 白菜 1/4個
  • 人参 1/3本
  • 長ねぎ 1〜2本
  • しょうが ひとかけ
  • ベビーホタテ 20粒くらい
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにし、洗ってそのまま鍋に入れます。

  2. 2

    人参はいちょう切り、長ねぎは斜め切りにして、白菜の上に乗せます。

  3. 3

    さらに、千切りにしたしょうがとベビーホタテを上に乗せます。

  4. 4

    酒と鶏がらスープの素を振りかけます。

  5. 5

    中火にかけて、白菜の芯がしんなりするまで蒸し煮にします。

  6. 6

    火が通ったら砂糖としょうゆで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  7. 7

    一煮立ちさせたら完成です♪

コツ・ポイント

コツは。。。火が強すぎると焦げるので火加減に気をつけること、くらいです。かなりしんなりするので、大きなお鍋なら白菜1/2個使って倍量作ってもokかと思います。

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めろん*そぉだ
めろん*そぉだ @cook_40165151
2017/01/08 13:12に公開
初めまして♪ 毎日、仕事・家事・育児で忙しくて夕飯は手抜きのことも多いけど、子どもたちの誕生日などなどイベントの時は頑張ってお料理します。毎日の食事は、なるべく薄味を心がけています。大雑把なので覚書程度に。。。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 にんじん ベビーホタテ 酒 しょうが 長ネギ

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