万能ネギを小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し込む。すぐにご飯も加えて卵と絡むように炒める。

水気を切ったサバとキムチを加えて、サバの身をほぐすように炒める。

１の万能ネギと醤油を加えて一混ぜし出来上がり♪お好みで七味唐辛子やコショウをかけても合います。