ゴーヤは種をとり、スプーンでワタをとる。苦味が苦手な人は白い部分をしっかり削ってからスライスして塩もみしておく。

玉ねぎはスライスして水に晒しておく

ゴーヤは軽く水で洗い、玉ねぎと共に水気を切って、シーチキン・マヨネーズ・レモン汁と混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

お皿に盛り付けてできあがり。