野菜も一緒にとれる豚肉のおかず
もったいないばあさん @cook_40186073
お肉と玉ねぎを一緒に味噌ベースのタレに漬け込みます。
もやしの上にのせるので一品でもしっかりおかずになりますよ！
このレシピの生い立ち
子どもが小さいとき、一品で野菜もとれるものはないかと考えました。
以来、忙しいときの我が家の定番です！
野菜も一緒にとれる豚肉のおかず
お肉と玉ねぎを一緒に味噌ベースのタレに漬け込みます。
もやしの上にのせるので一品でもしっかりおかずになりますよ！
このレシピの生い立ち
子どもが小さいとき、一品で野菜もとれるものはないかと考えました。
以来、忙しいときの我が家の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを櫛形にスライスして、材料全部がゆったり入る食品用ポリ袋に入れる
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- 2
豚肉は大きかったら、きれいに洗った手で一口大にちぎり、袋に入れる
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- 3
袋の中に★の調味料を全部入れ、全体をよく混ぜ込み冷蔵庫で１０分ほど味をなじませる
-
- 4
もやしをサッと茹でて、ざるであら熱をとり、大きめの皿全体に広げて盛る
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだ肉を焼く
鍋底全体に広げて焼き色が付くようにする -
- 6
焼き色が付いたら、全体を炒め合わせ豚肉にしっかり火をとおす
- 7
もやしの上に肉を盛り付け、青菜を飾り出来上がり♡
コツ・ポイント
長ネギでもやりましたが、やはり玉ねぎがいいです！
時間があるとき漬け込んでおくと１日くらいは保存出来ます(^^)
つくれぽ
東京在住の食べるの大好き、作るの大好きな3人の孫のばあばです。日々若い皆さんのアイデアに刺激を受けて料理を楽しんでいます。私の料理のポリシーは「もったいないことしてないかい?」です。どうぞよろしくね❗2025年2月野菜ソムリエの認定を取得しました。少しずつですが野菜や果物の魅力と価値を紹介していける様頑張ります！
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