にんじんは短冊か細切りにします(早く火が通るように薄く)。もやしは水洗いし、豚肉は薄切りなら食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を引き、にんじんを炒めます。油跳ねに注意してください。

ある程度にんじんに火が通ったら豚肉入れます。

豚肉に火が通ったらもやしを入れ、塩コショウ、中華味の素を入れます。個人的には中華味は多目に入れます。

もやしに火が通ったら最後に醤油を回し入れ軽く炒めます。

おしまい！