ボウルに豚肉と麺つゆ（大さじ1と1/2）を入れて、手でよく揉み込み10分ほどおく。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、熱したら（1）の肉を広げて入れて両面こんがり焼く。

豚肉に火が通ったら、残りの麺つゆ（大さじ1/2）を加えて全体に絡め火を止める。

皿に（3）の豚肉を盛りつけいりごまをふり、付け合せの野菜を添える。