簡単！本格！麻婆豆腐！！
さんゆえん @cook_40193920
中華料理は難しそうですが、コレは簡単に、子供も大人も楽しめる味です。
このレシピの生い立ち
香味野菜が冷蔵庫に残ることがしばしば…そんな時はちゃちゃっと麻婆豆腐を♡
簡単！本格！麻婆豆腐！！
中華料理は難しそうですが、コレは簡単に、子供も大人も楽しめる味です。
このレシピの生い立ち
香味野菜が冷蔵庫に残ることがしばしば…そんな時はちゃちゃっと麻婆豆腐を♡
アプリでひらく作り方
- 1
弱火にしたフライパンにごま油をしき、みじん切りのにんにく、長ねぎも入れる。少し香りが出たら中火へ。
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- 2
1に火が通り、香りが十分に出たら強火にして挽き肉を入れる。挽き肉の色が変わってきたら豆板醤を加えてさらに炒める。
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- 3
☆を全て合わせ溶き、しっかり火の通った2に入れて煮たたせる。
※強火のままで -
- 4
3にとろみがついたら、豆腐を丸ごと加え、フライパンの中で崩しながら味をなじませる。塩こしょうで味を整えてもOK！
-
- 5
お好みでラー油や花山椒を加えて出来上がり。
-
- 6
花山椒は粉末のものがあれば、味は本格的に♡
-
コツ・ポイント
にんにく・長ねぎはコゲやすいので、ごま油が熱される前に投入を。
片栗粉の入った☆は煮立ったところに入れないと、ダマやしっかりとしたとろみがつかないのでご注意を。
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