キュウリは千切り

ネギはみじん切りに

辛いのがお好みの方は韓国の青唐辛子(プッコチュ)をみじん切りに

にんにくはみじん切りに

ボウルに韓国唐辛子粉(コチュカル)と醤油、酢、砂糖、にんにく、ネギ、コチュジャンを入れて、砂糖がなめらかになるまで混ぜる

鍋にお湯を沸かして蕎麦を茹でる。表示時間茹でたら冷水にとって良く洗って水を切る

ボウルに作ったヤンニョムの中に蕎麦と、キュウリを入れて混ぜる。ビニール手袋をして、手で混ぜるのがGood。

ごま油を回しかける。

煎りゴマをふりかける

トッピング用の野菜を乗せる。