ダイスミートを熱湯につけて10分ほど置く。

しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろしを混ぜて、漬け込み液をつくる。

熱湯からダイスミートを取り出し、よくしぼり、（2）で作った漬け込み液に5分ほど漬ける。

片栗粉と大豆粉を混ぜた粉をつけて、油で揚げる。