冷凍たまごのフシコス天ぷら
フシコス @phusikos
一口食べた瞬間、とろっとした卵が♪
おかずにもおつまみにも！卵を冷凍しておけばすぐに出来ますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍卵を活用したくて、天ぷらに挑戦してみたら、半熟卵を揚げたようなとろっとした黄身がとても美味しかったのでご紹介！
冷凍たまごのフシコス天ぷら
一口食べた瞬間、とろっとした卵が♪
おかずにもおつまみにも！卵を冷凍しておけばすぐに出来ますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍卵を活用したくて、天ぷらに挑戦してみたら、半熟卵を揚げたようなとろっとした黄身がとても美味しかったのでご紹介！
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをジップロックに入れ、冷凍庫で一晩凍らせる。
- 2
凍ったたまごを流水にあて、殻を剥きます
- 3
冷凍たまごにそのまま薄力粉をまぶし、Aにくぐらせ
衣をつけます。 - 4
低温の油に入れてじっくりと揚げていきます。この時はあまり触らず、下に向いている部分が固まってきたら裏返す程度に。
- 5
お好みでお塩や『フシコス』にこしょうをまぜたものにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
衣をつけるのが難しい場合は、薄力粉をつけた卵を油に入れ、その上から衣をスプーン1杯程ゆっくりかけていくとうまく卵の周りに衣ができますよ！
EVO『フシコス』であげると、余分な油を吸収せず、カラっと揚がるのでおすすめです。
つくれぽ
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