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氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ
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氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ-レシピのメイン写真

氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ

mew⁂mam
mew⁂mam @cook_40103727

猛暑の中で飲んだ時、まさに生き返った気がしました!長年の子供の茄子嫌いがなくなったレシピです。人気検索TOP10入り感謝
このレシピの生い立ち
私の家にホームスティしていた韓国の学生が教えてくれました。氷水を楽しむ料理にカルチャーショック☆美味しかったのでレシピを聞くと、帰国際にハングル語で書いてくれたので全然分からず…(涙 )解読してくれる人に会うまでお蔵入りしてたレシピです。

猛暑の中で飲んだ時、まさに生き返った気がしました!長年の子供の茄子嫌いがなくなったレシピです。人気検索TOP10入り感謝
このレシピの生い立ち
私の家にホームスティしていた韓国の学生が教えてくれました。氷水を楽しむ料理にカルチャーショック☆美味しかったのでレシピを聞くと、帰国際にハングル語で書いてくれたので全然分からず…(涙 )解読してくれる人に会うまでお蔵入りしてたレシピです。

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氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ

mew⁂mam
mew⁂mam @cook_40103727

猛暑の中で飲んだ時、まさに生き返った気がしました!長年の子供の茄子嫌いがなくなったレシピです。人気検索TOP10入り感謝
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私の家にホームスティしていた韓国の学生が教えてくれました。氷水を楽しむ料理にカルチャーショック☆美味しかったのでレシピを聞くと、帰国際にハングル語で書いてくれたので全然分からず…(涙 )解読してくれる人に会うまでお蔵入りしてたレシピです。

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • なす 1本
  • ♢塩 小さじ1と1/2
  • ♢砂糖 小さじ2
  • ♢しょうゆ 大さじ1
  • ♢酢 大さじ2
  • ♢ごま油 小さじ1
  • ♢ゴマ 適量
  • ♢唐辛子輪切り 適量
  • ♧味の素 2振り
  • ♧にんにく(チューブでOK) 大さじ1
  • ♧小口ネギ 適量
  • ♧ワカメの戻したもの 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは横4等分にした後、千切りにします。茄子とワカメは茹でて1㎝の細切りにします。

    • 氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ作り方1写真
  2. 2

    ♢の材料と刻んだ野菜をよく混ぜます。ビニール袋を使うと簡単です。^_^

    • 氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに移し替えて水500ccと♧の材料を混ぜ合わせます。氷を入れて完成です。

    • 氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ作り方3写真
  4. 4

    氷でスープが薄まるので、一度味見をして濃い目の味付けにしてから氷を入れて下さい。
    (^人^)カムサハムニだ〜♡

    • 氷と一緒に食べる★きゅうりと茄子水キムチ作り方4写真

コツ・ポイント

韓国のしょうゆや酢はかなり強烈なので、日本の材料で作ると少々味が薄いかも。氷を入れる前にしょうゆや酢でお好みの濃さに調節して下さい。

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mew⁂mam
mew⁂mam @cook_40103727
2015/08/11 11:39に公開
イラストレーター。製菓衛生師。食育インストラクター。動物大好き。身近な材料で、夢のあるメニュー作りを目指しています。よろしくお願いします♡★ねこぱん (2016年日テレZIP!で紹介)インスタグラムもやってます ∧ _∧ ( =^ェ^=) http://instagram.com/mew_mam3033
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このレシピのキーワード

水キムチ なす ねぎ ワカメ キュウリ にんにく ゴマ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18764918
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