じゃがいもの皮をむいたら、いちょう切りにする。
鍋に入れて、ひたひたの水で茹でる。

小松菜をみじん切りにする。
じゃがいもを茹でてるお鍋に入れる。

じゃこをザルに移しておく。

じゃがいもが茹で上がったら、ジャコのはいっているザルにあける。
茹で汁を使って湯通ししちゃいます♪

鍋にザルの中身を移す。片栗粉と塩を入れてじゃがいもをしっかり潰し、滑らかになるまでよく混ぜる。

食べやすい大きさに形を整える。

※この時にチーズを包んでも美味しいです♪

フライパンに油を温め、全体がきつね色になるように揚げ焼きにする。

もちろん普通に焼いても揚げても美味しいですよ～