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野菜が沢山！カップケーキ！パンケーキでも
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野菜が沢山！カップケーキ！パンケーキでも-レシピのメイン写真

野菜が沢山！カップケーキ！パンケーキでも

まっさん《初心者》
まっさん《初心者》 @cook_40175898

野菜が入ってて、食事の際でもおやつでも食べれるカップケーキです。残った野菜で作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の野菜の処理と、おかしが食べたかったため！

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野菜が沢山！カップケーキ！パンケーキでも

まっさん《初心者》
まっさん《初心者》 @cook_40175898

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材料

８個分くらい
  1. ◎生地
  2. ホットケーキミックス 200ｇ
  3. 卵 １個
  4. 牛乳(私は低脂肪乳) 80ml
  5. バター又はマヨネーズ お好み(私は30ｇくらい)
  6. 砂糖 20ｇ
  7. コンソメ 適量
  8. ●野菜(私の場合)
  9. 人参 ½—本
  10. 玉ねぎ ½—個
  11. チンゲン菜 ¼
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作り方

  1. 1

    人参を小さいブロック状にし、玉ねぎはみじん切りにする。チンゲン菜はフードプロセッサーなどで細かくするか、冷凍し砕く。

  2. 2

    人参と、玉ねぎはレンジで2分ほど、チン！

  3. 3

    生地は、卵、牛乳、マヨネーズ(またはバター)をはじめて混ぜる。

  4. 4

    少しずつ、ホットケーキミックスを加えダマにならないように混ぜていく。

    • 野菜が沢山！カップケーキ！パンケーキでも作り方4写真
  5. 5

    混ぜたら、野菜を加え、その量に合わせたコンソメを入れお好みの味に調整。

  6. 6

    カップの七分目位までいれて5分ほどレンジでチン！

  7. 7

    出来たら、串を指し生地がついて来ないか確認！

コツ・ポイント

チンしすぎると硬くなって食べにくいです。

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まっさん《初心者》
まっさん《初心者》 @cook_40175898
2015/08/26 11:14に公開
すぼらなので、お手軽簡単に料理を作ってます。なにか参考になれば……！
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