鶏胸肉をひと口大のそぎ切りにして、☆をもみ込んでおく。
合わせダレの材料を混ぜておく。

しょうがとにんにくはみじん切り、タマネギはくし形、トマトは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

卵を溶いて砂糖と塩をひとつまみずつ入れて混ぜる。フライパンを強火にかけ、油を大さじ1入れる。熱くなったら卵を流し入れる。

写真のような状態になったら、いちどボウルにとる。

同じフライパンにごま油大さじ1を入れて、しょうがとにんにくを入れて弱火にかける。

香りがしてきたら、タマネギを投入。

タマネギに透明感が出てきたら鶏胸肉を入れる。
足りなければ、ごま油を追加する。

鶏の色が変わったら少し寄せて、ケチャップを鍋に入れる。

ケチャップが全体にからんだら、合わせダレを混ぜながら入れ、卵とトマトを入れる。
トロミがつくまで、全体を優しく混ぜる。

仕上げにごま油小さじ1を入れて全体にからめて、完成。

辛味ゼロなので、大人は辛みそやラー油をかけてどうぞ。

2016年12月29日 クックパッドニュースで紹介して頂きました♡ありがとうございます！
つくれぽ&フォルダイン感謝☆