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モロヘイヤとオクラのネバネバ丼の具
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モロヘイヤとオクラのネバネバ丼の具-レシピのメイン写真

モロヘイヤとオクラのネバネバ丼の具

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

モロヘイヤは栄養価が高く夏バテ予防、血液サラサラといいことづくめ!ネバネバの冷んやりの具に!
このレシピの生い立ち
ご近所さんからたくさんのモロヘイヤとオクラをいただいたので!たくさん食べたい!サッパリと食べたい!

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材料

  • モロヘイヤ 2束
  • オクラ 30本
  • ノンオイルツナ缶 200g
  • 梅干し 大1個
  • EXVオリーブオイル 大さじ1
  • 出汁醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールにツナ缶を出してオリーブオイルを入れ、ほぐしながら混ぜておく。

  2. 2

    モロヘイヤは茎から葉っぱだけ取り除き、サッと湯がいて包丁で叩く。その後ボール入れておく。

  3. 3

    オクラを2分くらい湯がいて水に晒して色止めした後小口に切ってボールに加える。

  4. 4

    梅干しの種を取って包丁で叩いてボールへ。出汁醤油、味醂を加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れて味をなじませる。

    • モロヘイヤとオクラのネバネバ丼の具作り方4写真
  5. 5

    アツアツご飯にのっけても、ぶっかけ素麺の具にしても美味しいよ!

コツ・ポイント

モロヘイヤ、オクラを湯がいた後はしっかり冷水につけて色止めしてね。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2015/08/24 10:30に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

丼 ツナ オクラ 梅ぼし モロヘイヤ

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