冬瓜はワタと種を取り、厚めに皮をむき、やや大きめのさいの目切りにする。

★をすべて鍋に入れて、ひき肉に下味をつけるように混ぜる。

中火でひき肉に火が通るまで炒める。水2カップと１の冬瓜を加え、柔らかくなるまで煮る。

味見して、もし必要ならば、鶏ガラスープの素や醤油などで味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつける。

あれば茹でた枝豆を入れる。