もも肉を一口大に切る。
小麦粉をまぶす。

油をひいたフライパンで、両面焼く。

甘酢の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

タルタルソース
玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、水気をしっかり切る。
潰したゆで卵と調味料を入れ、混ぜる。