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鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん
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鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん-レシピのメイン写真

鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん

Iwhanna
Iwhanna @cook_40047775

買い物行けず…でも肉も魚もない！あ、こないだの余った鶏皮がある☻！
そんな時にささっと作れる優しいおうどんです。
このレシピの生い立ち
お腹が痛くて買い物行けない…あるものでお腹に優しく、かつ遅く帰る旦那のお腹も満たせるものが作りたくて考えました(◍•ᴗ•◍)

買い物行けず…でも肉も魚もない！あ、こないだの余った鶏皮がある☻！
そんな時にささっと作れる優しいおうどんです。
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お腹が痛くて買い物行けない…あるものでお腹に優しく、かつ遅く帰る旦那のお腹も満たせるものが作りたくて考えました(◍•ᴗ•◍)

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鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん

Iwhanna
Iwhanna @cook_40047775

買い物行けず…でも肉も魚もない！あ、こないだの余った鶏皮がある☻！
そんな時にささっと作れる優しいおうどんです。
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お腹が痛くて買い物行けない…あるものでお腹に優しく、かつ遅く帰る旦那のお腹も満たせるものが作りたくて考えました(◍•ᴗ•◍)

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そんな時にささっと作れる優しいおうどんです。
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材料

2人分
  • 鶏皮 2枚
  • キャベツ 小1/4
  • えのき 100g
  • 酒 大2
  • 水 500cc
  • ★鶏ガラスープのもと 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • 卵 1個
  • うどん 2人分
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作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、えのきは石づきを取って3等分、鶏皮は一口大に切る。

  2. 2

    油をひいた鍋に鶏皮を入れ、炒めます。
    色が白っぽくなったら、キャベツを入れます。

    • 鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん作り方2写真
  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたら、えのきを入れます。

    あふれそうになるけど、すぐ嵩が減るから大丈夫。

    • 鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん作り方3写真
  4. 4

    酒を回し入れ、全体がしんなりするまで炒めたら、水と★の調味料を入れ煮込みます。

    アクが出た時は取って下さいね。

    • 鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん作り方4写真
  5. 5

    味見をして大丈夫なら、卵を溶いて回し入れます。
    おうどんを茹でたらおつゆをかけて完成♫*•

    • 鶏皮消費！キャベツと鶏皮の優しい塩うどん作り方5写真

コツ・ポイント

ちょっと味が濃いめかも？お好みで調整をお願いします。

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Iwhanna
Iwhanna @cook_40047775
2015/08/26 13:18に公開
旦那のお仕事の関係でアメリカに住んでいます。日本の味を作るため&太らないためにたくさん参考にさせていただいてます！いつもありがとうございます(^^)自分も上手にできた時は、覚書程度にちょこちょこ載せていきます！
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このレシピのキーワード

うどん えのき キャベツ 卵 酒 とり皮

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