玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの皮を切り、適当なサイズに切る。にんじんとじゃがいもはレンジで加熱してやわらかくしておく。

鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ1/2を入れて、きつね色になるまで炒める

牛肉（もも肉）フォークでさしてから胡椒、塩をかける。オリーブオイルをひいたフライパンで焼く、焼いた後は肉を休ませる。

鍋に水200ml加え、にんじんとじゃがいもを入れて煮る。

鍋に赤ワイン、ビーフシチュールー、切った牛肉、ローリエを加えて加熱しておく。そして完成。