レンコンは水を良く切り、小麦粉をまぶします。

プチトマトは4つにスライスします。ウィンナーは薄く切っておきます。

フライパンにココナッツオイルをいれ、1を炒めます。

レンコンに火が通ってきたら、形を丸く整え　一旦火を止めます。

3に、ピザソースをかけ、プチトマト、ウィンナー、とろけるチーズをのせ蓋をして再び火にかけます。
　

フライパンのまま、コンロに入れ、チーズに焼き色がつけば完成です。