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チキンのクリーム煮
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チキンのクリーム煮-レシピのメイン写真

チキンのクリーム煮

りくゆうよっすぃ~
りくゆうよっすぃ~ @cook_40194231

ソースをたっぷりからめて召し上がれ
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チキンのクリーム煮

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(約600g)
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • コンソメ 小さじ1
  • 白ワイン(料理酒でも可) 大さじ3
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 粒マスタード 大さじ1〜2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウをもみ込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
    両面に焼き色がつくまで3~4分焼く。

    • チキンのクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    バターを入れ、溶けたら小麦粉・コンソメを加えて混ぜる。

    • チキンのクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    白ワインを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
    弱火にしてとろみがつくまで4~5分煮る。

    • チキンのクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    マスタードを加えて混ぜ、火を止める。
    器に盛って、コショウをふる。

コツ・ポイント

粒マスタードはたっぷりでもそんなに辛くないので、思いきってどーぞ(笑)

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りくゆうよっすぃ~
りくゆうよっすぃ~ @cook_40194231
2017/05/26 08:37に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 バター 牛乳 酒 小麦粉

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