☺圧力鍋で絶品トロリン❤モツ煮☺
☆海ママ☆ @kainana1231
下茹でも圧力鍋で♬モツの臭みもナシ♬
圧力powerでトロリン❤シッカリ味❤
褒められモツ煮です♬(>‿<)♬
このレシピの生い立ち
✿居酒屋カズッチ✿大好評のモツ煮です❤(＊＾∀＾＊)❤
☺圧力鍋で絶品トロリン❤モツ煮☺
下茹でも圧力鍋で♬モツの臭みもナシ♬
圧力powerでトロリン❤シッカリ味❤
褒められモツ煮です♬(>‿<)♬
このレシピの生い立ち
✿居酒屋カズッチ✿大好評のモツ煮です❤(＊＾∀＾＊)❤
作り方
- 1
☺モツの下処理☺
圧力鍋にモツがかぶる位の水＆ネギの青い部分＆分量外の酒５０ccを入れ強火にかけます。 -
- 2
材料を切ります☺
大根✿イチョウ切り
人参✿乱切り
蒟蒻✿２cm角
ごぼう✿乱切り
ネギ✿３cm幅に -
- 3
鍋に圧力がかかったら弱火に落とし３０分煮ます☺
圧がおりたらザルにあけモツを洗います -
- 4
臭み取りついでにモツも柔らか～♬
ネギの青い部分は捨てちゃってネ
(◕‿<)❤ - 5
圧力鍋を良く洗い
２・３・★一気に圧力鍋に投入～♬
強火にかけます☺ -
- 6
圧がかかったら１０分で火を止めます☺
☝火を止め圧が下りた感じです☺
-
- 7
味噌を入れ、弱火～中火で煮込んでいきます☺
-
- 8
☜味見をしながら味噌の量でお好みの味に仕上げてネ☺
お好みでネギのみじん切り❤七味をかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
３で圧がおりたら出来るだけすぐモツをザルにあけて水洗いしてあげてネ(＊＾‿＾＊)
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圧力鍋であっという間にとろとろ☆モツ煮 圧力鍋であっという間にとろとろ☆モツ煮
下湯では一見面倒だけど、やってみたら二度と手抜けません。とろけます。圧力鍋じゃないバージョンも有ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18766464
