パウンドケーキ
おやつに、おもてなしにも♪思い立ったらすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
100均で買った型を使って、その型に合う分量で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型に合わせてクッキングシートを敷いておく。
- 2
卵を器に割り溶いて常温に戻す。無塩バターも冷蔵庫から出して常温に戻す。
- 3
ボールにバターを入れ、泡だて器で白いクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 4
ボールにザルでふるいながら砂糖を加え混ぜる。
-
- 5
溶きほぐした卵を４～５回に分けて少しずつ加えながらそのつど混ぜる。
-
- 6
ボールにザルで振るいながら薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラで粉が完全に見えなくなるまで混ぜる。
-
- 7
オーブンを160℃に予熱を入れる。
- 8
パウンド型に生地を流し込み、２回程テーブルの上でトントンと置いて空気を抜く。表面を平らにして中心に竹串で線を入れる。
-
- 9
オーブンで60分焼く。
- 10
焼きあがったらキルシュワッサーとパルスイートを混ぜ合わせて、ケーキの表面にハケで塗る。
- 11
型から取り出し、あら熱を取って冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
バターのクリーム状とはマヨネーズくらいのかたさが目安です。ハンドミキサーは使用不可。混ぜすぎでグルテンが出てしまいます。大変ですが泡だて器で頑張りましょう。方に入れて平らにしたら竹串を深く刺して線を引くと焼き上がりがきれいです。
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