ごぼうのハッシュドビーフ
飯田内視鏡内科 @cook_40172089
便秘解消レシピ。食物繊維が豊富であっさりと食べやすい仕上がり。
このレシピの生い立ち
『腸内フローラが整う腸食レシピ』を参考にして作ってみました。
ごぼうのハッシュドビーフ
便秘解消レシピ。食物繊維が豊富であっさりと食べやすい仕上がり。
このレシピの生い立ち
『腸内フローラが整う腸食レシピ』を参考にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1㎝幅の半月切りにする。
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- 2
ごぼうはささがきにして水にさらす。
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- 3
牛肉は食べやすい大きさに切って塩をふり、にんにくはみじん切りにする。
- 4
鍋にバターの半量を熱し、牛肉を中火で焼いて取り出す。
- 5
にんにくを入れ香りが立ったら、玉ねぎと水気を切ったごぼうを炒め、残りのバターと小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
5に☆を加えて煮立て、弱めの中火で5分ほど煮る。
- 7
4の牛肉を戻し入れひと煮立ちさせる。
- 8
器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。
コツ・ポイント
ハッシュドビーフのような濃い味ではなくあっさりしているため、濃い味がお好みであればトマトケチャップを少し多めにするとよいと思います。
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