アボカドココット! 明太そうめん

ことこととん
ことこととん @cook_40022025

そうめんをマヨ明太で和えアボカドにココットに入れました。アボカドをくずしてそうめんと絡めて頂くのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを可愛いランチにしようと思いました!

アボカドココット! 明太そうめん

そうめんをマヨ明太で和えアボカドにココットに入れました。アボカドをくずしてそうめんと絡めて頂くのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを可愛いランチにしようと思いました!

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材料

2人分
  1. アボカド 1こ
  2. そうめん 50g
  3. a明太子 15g
  4. aマヨネーズ 15g
  5. aEVオリーブオイル 少々
  6. 大葉  2枚
  7. トッピング用
  8. 粉チーズ
  9. 粗挽き黒胡椒

作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて冷水で洗いざるにあげる。大葉は千切りにする。

  2. 2

    aを合わせ1を加えてさっと和える。

  3. 3

    アボカドは半分に切り種を取る。

  4. 4

    3にお醤油小さじ1/4入れて2を入れトッピングをする。

コツ・ポイント

アボカドココットに明太そうめんを入れる前にお醤油を数敵入れると食べているときも味がしっかりするのでおススメです。

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笑顔になれるお家ごはんをぼちぼちと作っています。毎日のお弁当もマイペースで記録として綴っています。http://kotokotos.exblog.jp/
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